Menú Piscina y Playa

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Cócteles Insignia

485
PULPO
Ginebra Condesa Infusionado con Stevia | Jamaica Cerveza de Gengibre Cas
LOBSTER
Tequila Herradura | Guayaba Local | agave Sal de Tortilla de Maíz Azul
RAY
Vodka Belvedere | Licor de Cacao Casero | Expresso
RED SNAPPER
Grey Goose | Jugo Fresco de Sandía | Menta
TURTLE
Ron Mexicano “Charanda”| Coco | Piña Pistache Rostizado
SEA GULL
Tequila Tromba Infusionado con Monkfruit Piña | Apio | Burbujas
DORADO
Mezcal Espina Negra | Licor de Maíz Amarillo Piña | Jalapeño | Cilantro

Cocteles Artesanales

540
SANTIAGO
Ron Bacardi Infusionado con Coco Rostizado Agua de Coco Fresco | Aceite de Limón Kaffir
MANITAS
Mezcal Ojo de Tigre Infusionado con Yuzu | Aperol Jugo de Toronja | Agua Tónica
WAVE MUSIC
Todos Los Líquidos Reaccionan a Las Vibraciones Sónicas... El Vermouth Usado en Este Coctel, Ha sido Añejado Bajo Las Olas de La Bahía de Santa María Para Suavizar su Textura
700
Tequila Clase Azul Reposado Vermú Casero de Avellana | Campari

Cócteles Sin Alcohol

200
Estos Cocteles Pueden Ser Preparados sin Azúcar
CORAL
Frambuesas Frescas | Guayaba | Jugo de Naranja | Agave
WAKAME
Pepino Fresco | Menta | Jugo de Naranja | Néctar de Canela

Selección De Vinos

CHAMPAGNE & ESPUMOSOS
MIONETTO
Brut, Treviso D.O.C., IT
Botella 1506 | Copa 381
LAURENT-PERRIER
Brut, Tours-sur-Marne, FR
Botella 4649 | Copa 1169
VEUVE CLICQUOT PONSARDIN
Brut, Rosé, Reims, FR
Botella 5305 | Copa 1320
VINO BLANCO
BASTIANICH
Pinot Grigio, Venezia - Giulia, IT
Botella 1949 | Copa 474
PALACIO DE FEFIÑANES
Albariño, Rias Baixas, SP
Botella 2037 | Copa 514
LUCIEN CROCHET
Sauvignon Blanc, Sancerre, Loire, FR
Botella 2967 | Copa 700
EL CIELO
Chenin Blanc, V. de Guadalupe, MX
Botella 2126 | Copa 567
AERENA
Chardonnay, Russian River Valley, CA, USA
Botella 2436 | Copa 611
VINO ROSADO
CAVA QUINTANILLA
Grenache, San Luis Potosí, MX
Botella 1683 | Copa 399
CHATEAU ROUTAS
Grenache - Syrah, Provence, FR
Botella 2126 | Copa 514
VINO TINTO
CAMBRIA
Pinot Noir, Santa Maria Valley, CA, USA
Botella 2468 | Copa 665
CAVA QUINTANILLA
Shiraz, Valle de Arista, MX
Botella 2214 | Copa 554
EL CIELO "Galileo"
Tempranillo, V. de Guadalupe, MX
Botella 2037 | Copa 488
NIVEL I
Nebbiolo, V. de Guadalupe, MX
Botella 2480 | Copa 611
TEXTBOOK
Cab. Sauvignon, Napa Valley, CA, USA
Botella 3321 | Copa 824
SAKE
YOSHINOWAGA GENSEN
Karakuchi, Niigata, JP
Botella 2303 | Copa 340
YOSHINOWAGA ECHIGO
Junmai, Niigata, JP
Botella 2303 | Copa 340

Cerveza Bien Fría

CERVEZAS ARTESANALES
Agua Mala, IPA, Ensenada Costera, Blonde Ale, Colima Los Cuentos, Tropical IPA, Jalisco
175
DISFRUTA DE UNA CUBETA CON 4 CERVEZAS DE TU ELECCIÓN
625
CERVEZAS NACIONALES
Corona Extra | XX Lager | XX Amber Corona Light | Bohemia Clara | Bohemia Viena Modelo Especial | Negra Modelo | Pacífico
155
-ALBERCAS-

Para Compartir

GUACAMOLE MAREA
Pico de gallo, salsa tatemada, tostadas
425
HUMMUS
Garbanzo, pistachos, ajonjolí tostado, tomates baby, pepino persa, pan pita a la parrilla
495
NACHOS AL PASTOR
Elección de cerdo o pollo queso Oaxaca, cebolla, cilantro, guacamole salsa chipotle, crema agria con limón
790
CÓCTEL DE CAMARONES MONTAGE
Camarones de la Baja pochados con limón salsa coctelera
685
CEVICHE SANTA MARÍA
Limón, cebolla, serrano, cilantro, zanahoria tomate, maíz tostado, puré de aguacate, tostadas
595

Ensaladas

CÉSAR CLÁSICA
Lechuga romana, crotones de ajo y hierbas queso parmesano rallado
425
BAJA GREEK
Tomates heirloom, pepinos, aceitunas, queso feta verdolaga, crotones de pan pita, aderezo de orégano
435
SUPER GREENS
Lechuga orgánica, ejotes, espárragos, aguacate quinoa crujiente, brócoli, vinagreta de vino tinto
415
Agregue:
Pechuga de pollo, camarones
290

Pizzas

MARGARITA
Tomate heirloom, albahaca, mozzarella
430
CALI SUR
Camarones de la Baja, flor de calabaza queso de cabra, pesto de cilantro
490
P&T
Pancetta, setas, arúgula, crema de ajo-trufa queso parmesano
575
ALL GREEN
Burrata, espinacas, kale, albahaca, acelgas queso pecorino romano
530

Tacos

SELECCIÓN DE TRES
SERVIDOS CON SALSA VERDE Y SALSA TATEMADA
SELECCIÓN DE TORTILLA DE MAÍZ O DE HARINA
CUALQUIER TACO PUEDE PREPARARSE SOBRE LECHUGA
740
PESCADO DE LA BAJA
Pesca a la plancha o tempura, aioli de chipotle col, aguacate
AL PASTOR
Lomo de cerdo adobado, piña asada, cebolla, cilantro
ASADA
Arrachera, cebolla asada, chile poblano
CAMARÓN
Camarones a la parrilla, pico de gallo con mango
NUESTRA QUESADILLA
Tortilla de harina, queso Oaxaca, queso asadero pico de gallo y guacamole
460
Agregue:
Pechuga de pollo, camarones | Arrachera Mishima
290 | 395

Sandwiches Y Hamburguesas

MAREA CHEESEBURGER
Carne de res Prime, queso suizo, lechuga romana cebollas caramelizadas, pepinillos
560
Agregue:
Tocino, huevo, aguacate, champiñones
65c/u
BAGUETTE DE PESCADO PICANTE
Cabrilla, col, hinojo, remoulade de jalapeño y cilantro
630
GYROS DE POLLO
Costra de ajonjolí, tomillo, sumac, pepino espinacas, cebolla morada, yogur y harissa
540

El consumo de carnes, aves, mariscos o huevos crudos puede aumentar el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos.
Precios en pesos incluyen 16% de IVA y están sujetos a 15% de cargo por servicio.