Menú de Bebidas
VINO POR COPEO
CHAMPAGNE & PROSECCO
Laurent Perrier, Brut, Tours-sur-Marne, Francia
Veuve Clicquot, Brut, Rosé, Reims, Francia
Bortolomiol, Brut, Treviso D.O.C., Italy
BLANCO
Bastianich, Pinot Grigio, Friuli, Italia
Cava Quintanilla, Sauvignon Blanc, Valle de Arista, México
Pozo de Luna, Viogner
San Luis Potosí, México
San Luis Potosí, México
SOM, Chardonnay
Willamette Valley, OR, USA
Willamette Valley, OR, USA
ROSÉ
Château Routas, Grenache – Syrah, Coteaux en Provence, Francia
Tres Raices, Grenache
San Miguel de Ayende, México
San Miguel de Ayende, México
TINTO
Cambria, Pinot Noir, Santa María Valley, CA, USA
Nivel, Nebbiolo, Valle de Guadalupe, México
Bodega El Cielo, “Galileo” Tempranillo
Valle de Guadalupe, México
Valle de Guadalupe, México
Rutherford Ranch
Cabernet Sauvignon
Napa Valley, CA, USA
Cabernet Sauvignon
Napa Valley, CA, USA
COCTELES
COCTELES INSIGNIA
TAMAT (Dios Venado Azul que se Convirtio en (Peyote)
Bacanora Aguamiel | Shrub de Pitahaya Endémica
Cerveza de Jengibre | Bitter de Peyote
Cerveza de Jengibre | Bitter de Peyote
IXO (Dios de la Medicina)
Vodka Tito´s Infusionado con Hoja Santa
Tepache de Tamarindo | Jarabe de Chile Ancho
Tepache de Tamarindo | Jarabe de Chile Ancho
ENANDI (Diosa de la Guayaba)
Zacapa 12 Años Ámbar | Champiñones Regionales
Falernum de Guayaba | Licor de Plátano
Falernum de Guayaba | Licor de Plátano
XOLO (Dios del Atardecer)
Ginebra The Botanist 22 | Vino Tinto Especiado
Hidrolato de Rosas
Hidrolato de Rosas
COZOBI (Dios del Maíz)
Mezcal Gracias a Dios Espadín | Licor Nixta | Ancho Reyes
XOPIL (Diosa de la Fertilidad)
Woodford Reserve | Aroma de Quesadilla de Huitlacoche
Bitter de Maíz
Bitter de Maíz
COCTELES SIN ALCOHOL
EL REFRESCANTE
Pepino | Menta | Limón | Miel de Agave | Frapé
PARAÍSO DE MELÓN
Melón | Extracto de Jengibre
CLÁSICOS
APEROL SPRITZ
Aperol | Prosecco | Agua Mineral | Naranja
AVIATION
London No.1 | Luxardo Maraschino | Jugo de Limón Crème de Violet | Moras & Twist de Limón
BOULEVARDIER
Bourbon Woodford Reserve | Campari
Sweet Vermouth | Naranja
Sweet Vermouth | Naranja
MOSCOW MULE
Vodka Belvedere | Cerveza de Jengibre | Limón | Menta
PALOMA
Tequila Herradura Ultra | Refresco de Toronja
Miel de Agave
Miel de Agave
NEGRONI
Tanqueray | Campari | Vermú Dulce
ARTESANALES
TLALOC (Dios de la Lluvia y los Truenos)
Casa Dragones Blanco | Chilcuague | Mango de Miraflores
Rey Tolteca de la lluvia, los truenos y
los terremotos. Representa las semillas
y por ende la abundancia.
los terremotos. Representa las semillas
y por ende la abundancia.
QUETZAL (Dios Serpiente Emplumada)
Casa Dragones Blanco | Pepino | Jalapeño
Quetzalcóatl, el Dios Azteca del sol y señor
de los vientos conocido como
«la Serpiente Emplumada».
de los vientos conocido como
«la Serpiente Emplumada».
SIMBIOSIS
Hennessy VS | Compota de Higos | Aceite de Trufa Blanca
El árbol mas longevo plantado por el ser humano
y no por reproducción de semilla
esporadica, tiene una edad de 2,300 años,
siendo un árbol sagrado conocido como
“La Higuera” (Ficus religiosa).
y no por reproducción de semilla
esporadica, tiene una edad de 2,300 años,
siendo un árbol sagrado conocido como
“La Higuera” (Ficus religiosa).
CERVEZA ARTESANAL
Colimita, Lager, Colima
Agua Mala, IPA, Astillero, Ensenada
Los Cuentos, Kumukite, Tropical IPA, Pto. Vallarta
EXPERIENCIA DE AGAVE
Tequila:
Herradura Blanco | Maestro Tequilero Reposado
Volcan Añejo Cristalino
Volcan Añejo Cristalino
Mezcal:
Rey Campero Jabalí | Creyente Espadín
Rey Zapoteco Tepeztate
Rey Zapoteco Tepeztate
